Показать все товары - 12

Продажа специй: история и современность

Специи и пряности из ЕгиптаСпеции и пряности дарят нам яркие ароматы и вкусовые акценты. Долгое время они ценились на вес золота, считались символом богатства и украшали только пищу сильных мира сего. Горошинами душистого перца даже расплачивались как деньгами.

Разные специи использовались для избавления от злых духов, с их помощью пытались бороться с болезнями, а особенно восприимчивыми к действию пряностей считались всевозможные инфекции. Даже сейчас в ходу мнение, что жители жарких стран готовят пищу такой острой именно для того, чтобы защититься от кишечных недугов.

Украшение жилища, средство для ароматизации воздуха, лекарство, природный консервант, обязательная деталь для магических и религиозных обрядов – на протяжении веков пряности и специи выступали в каждой из этих ипостасей.

Даже первые «кругосветки» в исполнении Колумба и Магеллана совершались для того, чтобы отыскать короткий путь в Индию – «мировую кладовую пряностей», как ее тогда называли. Восточные пряности были желанны, ради них организовывались экспедиции, целые страны богатели на продаже и транзите всевозможных специй.

Сегодня баночки с приправами есть на кухне каждой хозяйки. Одни постоянно используют всего несколько наименований, другие раскошеливаются на целые наборы из самых необычных приправ. Однако всех любителей ароматных добавок объединяет понимание, чтобы без них никуда – специи незаменимы на кухне, их широко используют для косметических нужд, в производстве парфюмерии, лекарств, БАДов и т.д. Пряности и приправы способны кардинально менять вкус блюд. Умелые повара стремятся с помощью специй в полной мере раскрывать все вкусовые оттенки продуктов, подчеркивать и усиливать естественный аромат ингредиентов.

Мир специй: виды и классификация

В повседневной жизни мы не делаем различия между специями и пряностями. Однако профессиональные повара точно знают, как отделить одно от другого. Пряностями называют продукты из растений, в категорию специи могут быть зачислены также уксусы, крахмал, сахар, соль и проч. Приправой к блюду может выступать еще и готовый хрен, горчица, соусы и т.д.

Чаще всего пряности делят на категории в зависимости от того, какая именно часть ароматного растения используется в пищу:

  • листья (например, листья карри, петрушка, гуавы, ююба);
  • кора (корица);
  • корень (имбирь, корень сельдерея, ятрышник, манжетка);
  • семена и плоды (кардамон, душистый перец, гвоздика, руккола);
  • часты цветка и бутоны (шафран, стиракс, египетская роза).

Популярностью на кухнях всего мира пользуются смеси специй. Самые популярные – это, конечно, карри и китайская смесь «5 специй». Придуманы купажи для отдельных блюд – это специи для мяса, приправы для рыбы, супов, салатов, барбекю, плова и т.д. Смеси позволяют добиться богатого вкуса, добавив всего щепотку душистой приправы, они удобны, и, к тому же, опробованы кулинарами на протяжении столетий.

Хранят пряности, специи и приправы в герметично закручивающихся баночках. Срок годности – не дольше 2-3 лет. Спрашивайте о дате изготовления на покупных специях, потому как со временем их аромат испаряется. Долго хранившиеся пряности – это в лучшем случае деньги на ветер, к тому же они могут испортиться.

Настоящие египетские специи

Украинские туристы, задумываясь о том, что бы привезти из Египта в качестве сувенира, часто отдают предпочтение именно специям.
Все из-за того, что буквально каждый египетский базар сражает огромным выбором качественных, невиданных в наших краях пряностей. Специи и пряности появились в Египте давно, с тех времен, когда через Каир ходили караваны из Индии. Сегодня на египетских рынках – поражающий воображение выбор пряностей.

Конечно, Египет предлагает покупателям и привычные наборы специй – шафран, куркума, розмарин и прочие ароматные добавки. А для искушенного ценителя он открывает совершенно новый и неизведанный мир специй. Костус, доринга, листья гуавы, цветок стиракса и другие экзотические названия – все это в изобилии можно найти именно на египетских рынках. Знатоки советуют не покупать их прямо с прилавков, на которых специи пылятся и их аромат улетучивается особенно быстро. Лучше всего брать их в баночках, плотно закрытых пакетах.

Цены на пряности в самом Египте не слишком высокие. Совсем другое дело – покупать специи уже здесь, по цене, за которую Украина их импортирует. Транспортные расходы, несомненно, удорожают товар. Но особенно сильно на финальную стоимость влияют наценки многочисленных посредников и перекупщиков. Именно поэтому, если вы хотите наслаждаться египетскими пряностями дома в любое время, важно найти надежного продавца, работающего напрямую с Египтом – такого, как магазин Аль-Саха.

Эксклюзивная лавка специй в Киеве

Наш интернет-магазин пряностей и других товаров предлагает восточные специи в большом ассортименте. Можно купить пряности оптом или в розницу, доставка – оперативная, практически по всей Украине. При этом расценки на всю продукцию – доступные, без лишних комиссий. Мы сотрудничаем с египетскими заводами-изготовителями напрямую, без зависимости от посредников. А значит, можем гарантировать отличное качество товара, быстрые сроки выполнения заказов. А еще можем обеспечить опт в любых размерах, благодаря чему покупка специй будет осуществляться по самой низкой стоимости.

Именно наш магазин специй предоставляет беспрецедентный в Украине выбор только самых редких позиций. У нас есть и оптовая продажа, и розничная, а значит, вы можете купить приправы в нужных объемах. Если покупаете для личного пользования, розница очень выгодна, потому как вам не придется ломать голову над тем, как использовать продукцию побыстрее (любые специи не хранятся вечно). Если хотите купить специи в свой магазин, есть возможность наладить регулярные поставки.

Киев, как столичный город и флагман украинской торговли, предлагает покупателям большой выбор самых разнообразных товаров. Нет ничего удивительного в том, что вы имеете возможность купить все что пожелаете.

Хотите, чтобы приправа на вашем столе была прямиком из Египта?

С интернет-магазином Аль-Саха это реально!

Заказывайте любимые специи или пряности, которые хотите попробовать, прямо сейчас!

Действует удобная доставка во все города Украины:

Киев, Одесса, Кривой Рог, Днепропетровск, Запорожье, Донецк, Николаев, Харьков, Мариуполь, Львов, Винница, Симферополь, Луганск, Полтава, Севастополь, Макеевка, Житомир, Херсон, Тернополь, Чернигов, Сумы, Черкассы, Ровно, Днепродзержинск, Горловка, Черновцы, Ужгород, Кировоград, Хмельницкий, Ивано-Франковск, Северодонецк, Бердянск, Белая Церковь, Евпатория, Павлоград, Краматорск, Никополь, Луцк, Кременчуг, Керчь, Славянск, Лисичанск, Алчевск, Мелитополь.