Кимион черен, кимион Обикновен, жира и Кумин

Римски – Обикновен – Черен Кимин?? Leave a comment

Выбрать Перевод: Русский (Руски)

Каква е разликата между Римски, Обикновен и Черен Кимион?

Каква е разликата между Обикновен и Черен Кимион, между Римски, е все едно? Нека да разгледаме по-отблизо този въпрос.

Какво е какво?

Тези подправки изглеждат много, много сходни помежду си на външен вид, имената често се бъркат един с друг. Толкова е трудно да се разбере техният произход, свойства и ползи, и най-важното по въпроса за идентичността.

  • Римски Кимион само различни имена на едно растение. Затова поставяме смел знак за равенство между тези две думи.
  • Кимион черен и обикновен имат отличителни вкусови качества, както и някои значителни разлики, но все още здраво свързани с научни ботанически корени.
  • Така че сега въпросът се свежда до сравнението на римски и кимион?

Все още има въпроси???

Противно на външното сходство и за една и съща употреба, тези растения имат такива отличителни черти:

  • Римски Кимион е едногодишно растение, неговите цветя са по-често боядисани в белезникаво-розов цвят, семената са кафяви, продълговати форми, расте в средиземноморските страни.
  • Обикновен кимионрастение с бели съцветия, кафяви семена, под формата на сърп, намерени в Европа и Централна Азия.

Тези две подправки са се доказали перфектно при приготвянето на различни ястия, както и при лечението и профилактиката на много заболявания.

Нека да опознаем римски кимион по-добре

Токоято има специален вкус, се счита за кралица на ориенталски подправки декориране всяко ястие, в което тя присъства, има горчив вкус. Той също така се нарича кимион, което води до объркване за сходството или разликата между двете растения.

Две разновидности на римски кимион са популярни:

  1. Персийски – има жълтеникаво-зелен цвят семена, има приятни ароматни нотки, преди да използвате семена в готвенето те са предварително печени.
  2. Kirmanskaya – има тъмни малки семена, има концентриран остър вкус. Тази подправка се използва широко в готвенето, както и в народната медицина.

Полезни съвети: за да се запазят полезните им свойства, се препоръчва да се запържат семената малко, и професионалните готвачи използват зира като пълнозърнести, и в земята. Само се смила семена за предпочитане преди готвене, за да не се губи цялата полезна гама от вкусове и да се възползват от продукта.

Заедно е по-вкусно

Подправките се комбинират с мащерка, копър, шафран, берберис, лют пипер и други.

Калории

Подправка е много висококалорични 100 грама – 375 Kcal, не се препоръчва да се вземат хора, които са с наднормено тегло.

Химичен състав

Химичен състав:

  • Минерали
  • Въглехидрати
  • витамини С, В, А, Е, К;
  • Влакна
  • Протеинови съединения
  • Карвон;
  • тимол;
  • кимион алдехид.

Римски кимион притежават качества, полезни за хора, които имат благоприятен ефект върху здравето и работата на човешкото тяло.

Използвате

Полезните свойства ще ви помогнат:

  • Направи метаболизма на тялото по-добре;
  • успокоява;
  • Подобряване на качеството на сърцето;
  • Справяне с безсъние;
  • Възстановяване на нивата на слуха и зрението
  • Отърви се от мигрена;
  • Борба с вирусните заболявания;
  • При укрепване на съдовете;
  • Тон.

Заявление в традиционната медицина

Има няколко полезни рецепти в традиционната медицина:

  1. Слаб бульон за деца от подуване на корема и стомашни колики.
  2. Отвара за възрастни се използва при различни видове инфекции.
  3. Използвайте в изплакване на устата, да се отървете от неприятна миризма.
  4. Маските за коса се използват за подобряване на растежа им.
  5. Смляните семена под формата на маска ще ви помогнат да се отървете от пъпки и проблемна кожа.

Противоречия

  1. Не е подходящ за, ако имате индивидуална непоносимост към подправка.
  2. Остри форми на стомашни заболявания.
  3. Хора, които са с наднормено тегло и диабетици, защото подправката е много висококалорична.

Сега и кимион обикновен и черен

Кимион е древно растение,неговите семена са черни и кафяви, островният сладък вкус, миризмата прилича на копър.

Кимион се среща в два вида:

  1. черните е характерна разлика между него, е остра миризма и остър послевкус, активно използван в терапевтични действия;
  2. бял – има по-малко изразени остри вкусови качества, това може да се дължи на различни видове етерични масла в тяхното съдържание.

Химичен състав

Полезен състав:

Ползи и имоти

Полезни свойства:

  • активно помага при възпалителни процеси;
  • облекчава главоболието;
  • Помага за подобряване на апетита;
  • увеличава кърменето при кърмещи жени;
  • Увеличава отделянето на жлъчката;
  • Подобрява имунната система;
  • да помогне да се отървете от излишните килограми и много други.

Заедно е по-вкусно

Подправките в готвенето се комбинират с кориандър, карамфил, канела, шафран.

Интересен факт:

  • Ако дъвчете 20 семена от кимион, тогава ще забележим, че ще подобри апетита си.
  • Отвара от семена от растения ще ви помогне при настинки, запек, туберкулоза, много ефективен при успокояване на нервната система.

Основните разлики между подправките

Тези подправки, ако научите повече за тях, се различават не само външно, но и имат много различни вкусове:

  • Семената от кимион имат пикантен аромат;
  • римски е по-смахнат.

Не е същото, но много комбинирано

Въпреки разликата в ботаника, техните методи на приложение, полезните свойства и вкуса на тези две подправки, те се вписват перфектно един с друг.

Обикновен = римски? – не са едно и също растение, това е напълно различни подправки, не е необходимо да се заменят един друг: те имат различни вкусови качества, ползите и свойствата им са различни. Но смело ги комбинират заедно и откриват нови вкусови усещания.

Не бързайте – регистрирайте се!

Абонирайте се за един наистина полезен блог за здраве и красота от социалния медиен магазин на Ал-Саха:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

SHOPPING CART

close